Receitas de Doces que Não Engordam

Que tal comer doce sem culpa? Nessa artigo, ensinaremos algumas deliciosas receitas de doces que não engordam

Você adora doces, mas tem medo de ganhar uns quilinhos a mais? Você acha que é impossível comer um doce sem culpa? Você está cansado de dietas restritivas que te privam do prazer de saborear uma sobremesa deliciosa? Se você respondeu sim a alguma dessas perguntas, este artigo é para você. Aqui, você vai aprender receitas de doces que não engordam, ou seja, que têm poucas calorias, baixo teor de gordura e açúcar, e que são ricos em nutrientes e fibras. Esses doces vão te ajudar a matar a vontade de comer algo doce, sem prejudicar a sua saúde ou a sua forma física.

Como Surgiram os Doces que Não Engordam

Os doces que não engordam são uma tendência recente na culinária saudável. Eles surgiram como uma alternativa para as pessoas que querem se alimentar bem, mas sem abrir mão do sabor e da variedade. Os doces que não engordam são feitos com ingredientes naturais, como frutas, cereais integrais, oleaginosas, sementes, mel, açúcar mascavo, adoçantes naturais, entre outros. Esses ingredientes substituem os tradicionais farinha branca, manteiga, leite condensado, chocolate ao leite, açúcar refinado, etc.

Os doces que não engordam também são conhecidos como doces fit, doces funcionais ou doces light. Eles podem ser consumidos por qualquer pessoa que queira ter uma alimentação mais equilibrada e saudável, mas também por quem tem alguma restrição alimentar, como intolerância à lactose, ao glúten ou ao açúcar.

Dicas e Sugestões para Fazer Doces que Não Engordam

Para fazer doces que não engordam, você precisa seguir algumas dicas e sugestões simples, mas que fazem toda a diferença. Veja algumas delas:

– Use frutas frescas ou secas para dar sabor e doçura aos seus doces. As frutas são ricas em vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras, que ajudam a regular o intestino e a saciar a fome. Além disso, elas têm um índice glicêmico baixo ou moderado, ou seja, não elevam muito o nível de açúcar no sangue.

– Prefira os cereais integrais aos refinados. Os cereais integrais são aqueles que mantêm o grão inteiro, sem passar por processos de moagem ou branqueamento. Eles têm mais nutrientes e fibras do que os refinados, e também têm um índice glicêmico menor. Alguns exemplos de cereais integrais são: aveia, quinoa, arroz integral, milho integral, etc.

– Utilize oleaginosas e sementes para dar crocância e textura aos seus doces. As oleaginosas são as nozes, castanhas, amêndoas, pistaches, etc. As sementes são as de girassol, abóbora, gergelim, chia, linhaça, etc. Esses alimentos são fontes de gorduras boas (monoinsaturadas e poliinsaturadas), que protegem o coração e o cérebro. Eles também contêm proteínas vegetais, minerais (como cálcio, ferro e magnésio) e antioxidantes.

– Escolha o chocolate amargo ao invés do chocolate ao leite ou branco. O chocolate amargo tem mais cacau e menos açúcar e gordura do que os outros tipos de chocolate. O cacau é um alimento rico em flavonoides, que são compostos com ação anti-inflamatória e antioxidante. O chocolate amargo também estimula a produção de serotonina, o hormônio do bem-estar.

– Evite o uso excessivo de açúcar refinado ou adoçantes artificiais nos seus doces. O açúcar refinado é um carboidrato simples que tem alto índice glicêmico e poucos nutrientes. Ele pode causar picos de insulina no organismo, favorecendo o acúmulo de gordura e o surgimento de doenças como diabetes e obesidade. Os adoçantes artificiais são substâncias químicas que imitam o sabor do açúcar, mas que podem ter efeitos colaterais como alteração do paladar, do apetite e da flora intestinal. O ideal é usar açúcar mascavo, mel, agave, stevia ou xilitol, que são adoçantes naturais e mais saudáveis.

– Modere o tamanho das porções dos seus doces. Mesmo que os doces que não engordam sejam mais leves e nutritivos do que os doces tradicionais, eles ainda têm calorias e devem ser consumidos com moderação. O excesso de qualquer alimento pode levar ao ganho de peso e a problemas de saúde. Portanto, controle a quantidade que você come e não exagere.

Dúvidas Comuns sobre os Doces que Não Engordam

Você ainda tem alguma dúvida sobre os doces que não engordam? Então, confira as respostas para algumas perguntas frequentes sobre o assunto:

– Os doces que não engordam podem ser consumidos por diabéticos? Depende. Os doces que não engordam têm menos açúcar e carboidratos do que os doces tradicionais, mas ainda assim podem elevar a glicemia de algumas pessoas. Por isso, é importante que os diabéticos consultem um médico ou um nutricionista antes de consumir esses doces, e que façam o acompanhamento da glicose no sangue.

– Os doces que não engordam podem ser consumidos por crianças? Sim. Os doces que não engordam são uma ótima opção para as crianças, pois são mais saudáveis e nutritivos do que os doces industrializados. Eles podem ajudar a prevenir a obesidade infantil, a cárie dentária e as alergias alimentares. Além disso, eles podem estimular o paladar e o interesse das crianças por alimentos naturais e variados.

– Os doces que não engordam podem ser congelados? Sim. Os doces que não engordam podem ser congelados por até 3 meses, sem perder o sabor ou a textura. Isso é uma vantagem para quem quer ter sempre um doce saudável à disposição, sem precisar fazer na hora. Para congelar os doces, basta colocá-los em potes ou sacos plásticos bem fechados, retirando o máximo de ar possível. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente ou no micro-ondas por alguns minutos.

Agora, vamos para as receitas:

1. Brigadeiro de Banana

O brigadeiro de banana é uma versão saudável do tradicional brigadeiro de chocolate. Ele leva apenas 3 ingredientes: banana madura, cacau em pó e coco ralado. Ele é rico em potássio, magnésio e fibras.

Ingredientes:
– 2 bananas maduras
– 2 colheres (sopa) de cacau em pó
– Coco ralado para enrolar
Modo de preparo:
– Amasse as bananas com um garfo até formar uma pasta.
– Leve ao fogo baixo em uma panela antiaderente, mexendo sempre, até soltar do fundo (cerca de 15 minutos).
– Desligue o fogo e acrescente o cacau em pó, misturando bem.
– Deixe esfriar um pouco e faça bolinhas com as mãos.
– Passe no coco ralado e coloque em forminhas de papel.
– Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Rendimento: 15 brigadeiros
Calorias por brigadeiro: 35 kcal

2. Pudim de Chia com Morango

O pudim de chia com morango é uma sobremesa fácil e rápida de fazer, que não precisa ir ao fogo nem ao forno. Ele leva apenas 5 ingredientes: leite de coco, chia, mel, morango e hortelã. Ele é rico em ômega-3, cálcio e antioxidantes.

Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de leite de coco
– 4 colheres (sopa) de chia
– 2 colheres (sopa) de mel
– 1 xícara (chá) de morangos picados
– Folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo:
– Em uma tigela, misture o leite de coco, a chia e o mel.
– Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até a chia hidratar e formar um gel.
– Em um liquidificador, bata os morangos até obter um purê.
– Em taças individuais, monte camadas de pudim de chia e purê de morango, alternando as cores.
– Decore com folhas de hortelã e sirva gelado.
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 220 kcal

3. Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico da culinária brasileira, que pode ser feito de forma saudável e saborosa. Ele leva apenas 8 ingredientes: cenoura, ovos, óleo de coco, açúcar mascavo, farinha integral, fermento, chocolate amargo e leite vegetal. Ele é rico em betacaroteno, vitamina A e fibras.

Ingredientes:
Para o bolo:
– 3 cenouras médias picadas
– 3 ovos
– 1/2 xícara (chá) de óleo de coco
– 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
– 2 xícaras (chá) de farinha integral
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
– 100 g de chocolate amargo picado
– 1/4 xícara (chá) de leite vegetal (de amêndoas, coco ou soja)
Modo de preparo:
Para o bolo:
– No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo de coco e o açúcar mascavo até obter uma massa homogênea.
– Transfira para uma tigela e acrescente a farinha integral e o fermento em pó, misturando bem.
– Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
Para a cobertura:
– Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o chocolate amargo e o leite vegetal, mexendo sempre, até derreter e formar um creme liso.
– Espalhe sobre o bolo já frio e corte em pedaços.
Rendimento: 12 pedaços
Calorias por pedaço: 280 kcal

4. Cookies de Aveia com Maçã e Canela

Os cookies de aveia com maçã e canela são uma opção de lanche saudável e saboroso, que podem ser feitos no forno ou no micro-ondas. Eles levam apenas 6 ingredientes: aveia em flocos, maçã ralada, ovo, mel, canela e fermento. Eles são ricos em fibras, proteínas e antioxidantes.

Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de aveia em flocos
– 1 maçã ralada
– 1 ovo
– 2 colheres (sopa) de mel
– 1 colher (chá) de canela
– 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo:
– Em uma tigela, misture a aveia, a maçã, o ovo, o mel e a canela até formar uma massa homogênea.
– Adicione o fermento e misture delicadamente.
– Com uma colher, faça bolinhas e achate-as levemente sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
– Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar.
– Se preferir, faça os cookies no micro-ondas, colocando-os em um prato e levando por cerca de 3 minutos na potência alta.
Rendimento: 12 cookies
Calorias por cookie: 80 kcal

5. Brownie de Batata Doce com Nozes

O brownie de batata doce com nozes é uma sobremesa fofinha e úmida, que vai te surpreender pelo sabor e pela textura. Ele leva apenas 7 ingredientes: batata doce cozida, ovos, óleo de coco, cacau em pó, açúcar mascavo, nozes picadas e sal. Ele é rico em carboidratos complexos, gorduras boas e minerais.

Ingredientes:
– 2 xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada
– 3 ovos
– 1/4 xícara (chá) de óleo de coco
– 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
– 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
– 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
– Uma pitada de sal
Modo de preparo:
– Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até espumar.
– Adicione o óleo de coco, o cacau em pó, o açúcar mascavo e o sal, misturando bem.
– Acrescente a batata doce e as nozes, mexendo até incorporar.
– Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
– Deixe esfriar um pouco e corte em quadrados.
Rendimento: 16 pedaços
Calorias por pedaço: 150 kcal

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu receitas de doces que não engordam, que são fáceis de fazer e deliciosas de comer. Esses doces são feitos com ingredientes naturais e saudáveis, que vão te ajudar a satisfazer a sua vontade de comer algo doce, sem prejudicar a sua saúde ou a sua forma física.

Agora que você já sabe como fazer doces que não engordam, que tal experimentar essas receitas na sua casa? Você vai se surpreender com o sabor e a qualidade desses doces. E não se esqueça de compartilhar esse artigo com os seus amigos nas redes sociais. E se você gostou desse artigo, deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e as suas sugestões.

Eu vou adorar saber o que você achou das receitas e se você tem alguma dica ou dúvida sobre os doces que não engordam. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!